西安消毒公司表示餐飲服務化學消毒常用消毒劑有（一）漂白粉。主要成分為(wei) 次氯酸鈉，此外還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配製水溶液時，應先加少量水，調成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉澱，取澄清液使用。漂白粉可用於(yu) 環境、操作台、設備、餐飲具等的塗擦和浸泡消毒。

（二）次氯酸鈣（漂粉精）、二氯異氰尿酸鈉（優(you) 氯淨）、三氯異氰尿酸使用時，應將其充分溶解在水中。普通片劑應碾碎後，加入水中，充分攪拌溶解。泡騰片可直接加入水中溶解。使用範圍同漂白粉。

（三）次氯酸鈉。使用時，應將其在水中充分混勻。使用範圍同漂白粉。

（四）二氧化氯。因配製的水溶液不穩定，應在使用前加入活化劑，且現配現用。使用範圍同漂白粉。因氧化作用極強，使用時應避免其接觸油脂，防止加速其氧化。

（五）乙醇。濃度為(wei) 75%的乙醇可用於(yu) 操作台、設備、工具、手部等塗擦消毒。

（六）乙醇類免洗速幹手消毒劑。取適量的乙醇類速幹手消毒劑於(yu) 掌心，按照標準洗手方法，充分搓擦雙手20～30秒。

西安消毒公司表示使用的消毒劑應處於(yu) 保質期，並符合消毒產(chan) 品相關(guan) 標準，按照規定的溫度等條件貯存。嚴(yan) 格按照規定濃度進行配製。固體(ti) 消毒劑應充分溶解使用。餐飲具和盛放直接入口食品的容器在消毒前，應先清洗幹淨，避免油垢影響消毒效果。餐飲具和盛放直接入口食品的容器消毒時應完全浸沒於(yu) 消毒液中，保持5分鍾以上，或者按消毒劑產(chan) 品使用說明操作。

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